丹波の
黒豆は、他の類では考えられない程、実は大粒
黒大豆でありますが、これほどになるには、多くの手間と時間が必要なのです。
丹波の肥沃な大地でさえ、
黒豆の栽培は難しいのです。
確かに栄養があって、良質の土であれば出来る、というのであれば苦労はしません。
ここでは、昔ながらの農法で、必要以上に気を使って一つひとつ丹精を込めてつくっているのです。
自然のままに...実は自然と共にだから、現在では難しいのかもしれませんね。
Posted by keisukekuromame at
14:04
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